17.3.2013

NAM!


Kun annat mieliteolle pikkusormen, se vie koko käden... Mä olen varmaan jo viimeisen viikon ajan himoinnut pätkismuffinsseja ja koska mieliteko ei tunnu häviävän minnekkään, pakkohan niitä oli tehdä. Itse tein reseptin kaksinkertaisena ja pistin muffinsseja ison kasan pakkaseen, eipähän tarvii olla aina leipomassa kahvivieraiden tullessa käymään :) Ohje löytyi Pirkan sovelluksesta, joka mulla puhelimessa on (suosittelen!) ja hyviähän noista tuli, vaikka itse sanonkin ;) Pistetääs resepti jakoon, jotta muutkin pääsevät herkuttelemaan!

P Ä T K I S M U F F I N S S I T   //   ( N .   1 2 K P L ) 
⇒ 1pss minipätkiksiä
⇒ 3 kananmunaa
⇒ 3dl sokeria
⇒ 150g leivontamargariinia tai voita
⇒ 4dl vehnäjauhoja
⇒ 1/2dl tummaa kaakaojauhetta
⇒ 2tl leivinjauhetta
⇒ 1tl vanilliinisokeria
⇒ 1 3/4dl maitoa

Lisäksi tarvitset muffinssivuokia tai vastaavia, itse käytin pullavuokia.






1. Paloittele pätkikset kolmeen osaan. 
2. Vaahdota munat ja sokeri. Sulata rasva ja lisää se hieman jäähtyneenä taikinaan.
3. Sekoita jauhot, kaakao- ja leivinjauhe, vanilliinisokeri sekä pätkikset keskenään. Sekoita jauhoseos taikinaan vuorotellen maidon kanssa.
4. Jaa taikina muffinivuokiin. Paista pätkismuffinit 200 asteessa 20-25 minuuttia.

Ohje on kopioitu suoraan Pirkan sovelluksesta ja itse varioin tätä hieman. Koska olen pikkutarkka, pilkoin pätkikset noin viiteen osaan ja en sekoittanut niitä taikinan sekaan. Kun pätkikset sekoittaa taikinaan, osa pätkiksistä joutuu vuoan pohjalle ja paistettaessa jämähtävät vuokaan kiinni, näin ollen muffinssi on vaikeampi irroittaa. Niinpä lisäsin vuoan pohjalle hieman taikinaa, sitten jonkun verran pätkiksen paloja ja sitten taas taikinaa ja viimeisimmäksi päälle taas pätkiksiä :) Itse paistoin muffinsseja noin 17-20 minuuttia ja ainakin meidän uunilla tuosta pidempi aika olisi ollut jo liikaa. Kannattaa siis tarkkailla muffinssien paistumista tarkkaan. Ohjeen mukaan muffinsseja tulee n. 12 kpl, mutta minä taisin pyöräyttää kaksinkertaisella ohjeella noita sellaisen 48 kpl pullavuokiin :)


Ihanaa sunnuntaita kaikille, tää lähtee nukkumaan nyt!




4 kommenttia:

  1. Nam, meillä taidetaan leipoa huomenna... :--) Kiitos ohjeesta!

    VastaaPoista
  2. Kannattaa myös testata pätkiskakkua ;) Tais olla myllynparas jolla oli ohje siihen.. Hyvä muuten kun kommentoit mulle, löysin itekin samalla uutta luettavaa ;) Jännä nähdä syntyykö meidän pienet samoihin aikoihin vai heittääkö oikeat syntymäpäivät lopulta usemman viikonkin :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hih, tervetuloa lukemaan! Et olis kertonut mulle pätkiskakusta, alkoi tekemään mieli, vaikka muffinssejakin ois pakkasessa :D Mä toivon, että tää tyyppi ulkoistais ihtensä samoihin aikoihin ku Isla, eli n. 2,5vko ennen laskettua, koska kuolen kohta närästykseen :D

      Poista

Mukavaa, jos viitsit jättää jonkinlaisen kommentin, arvostan sitä suuresti!